رورو
عضوة نشيطة
عدد المشاركات : 79 تاريخ التسجيل : 24/09/2010 العمر : 34 نقاط التقييم : 1 عدد نقاط : 25028 الجنس : عرفت منتدانا من : المزاج : اميرتك المفصلة : فتاة الانمي : mms :
| موضوع: البقلاوة... الجمعة 24 سبتمبر 2010 - 7:51 | |
| البقلاوة [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط] المقاديـر ¾ 3 كوب دقيق (لكل الأغراض) ¼ 1 كوب ماء 1 بيض 2 معلقة كبيرة زيت 2 معلقة كبيرة ملح 1 كوب زبد الطريقـة - يعجن الدقيق والبيض والملح في العجان وتضاف الماء تدريجياً مع الاستمرار في العجن حتى تتداخل المكونات. - يُضاف الزيت وتعجن لمدة 10 دقائق حتى نحصل على عجين أملس ومتماسك. - يُترك العجين ليرتاح بحيث يمكن شدها دون أن ترجع ثانية وهذا دليل على نجاح العجين. - يُقسم العجين إلى قسمين ويكون كل جزء على شكل اسطوانة. - تُقطَع الأسطوانة إلى قطع صغيرة بالقطاعة وتغطى كل قطعة بالنشا من الجهتين وترص فوق بعضها وتغطى وتترك لترتاح لمدة من 20 إلى 30 دقيقة. - تُفرد كل قطعة بالنشابة على سطح مائدة أملس مرشوش بقليل من النشا على شكل دائرة ثم ترص الدوائر فوق بعضها مع مراعاة رش نشا بين كل قطعة وأخرى بحيث لا تلصق. - يُترك العجين لترتاح مرة أخرى مع نزع كل النشا الزائد حول العجين. - ترقق بالنشابة الكبيرة مرة أخرى على شكل مستطيل ويلف كل راق على النشابة على حدي بحيث يتخلل الهواء بين الطبقات. *^*^*^*^*^*^*^*^*^*^*^ | |
|
Motsha| مصممة المنتدى
عدد المشاركات : 153 تاريخ التسجيل : 15/09/2010 نقاط التقييم : 15 عدد نقاط : 25206 الجنس : عرفت منتدانا من : المزاج : اميرتك المفصلة : فتاة الانمي : mms :
| موضوع: رد: البقلاوة... الجمعة 26 نوفمبر 2010 - 6:24 | |
| يسلمووا ع الموضوع الجنان دمتي بود واصلي ابدعك وتقبلي مروري | |
|
بنوته كول عضوة
عدد المشاركات : 42 تاريخ التسجيل : 08/09/2010 نقاط التقييم : 0 عدد نقاط : 25054 عرفت منتدانا من : المزاج : اميرتك المفصلة : فتاة الانمي : mms :
| موضوع: رد: البقلاوة... الجمعة 31 ديسمبر 2010 - 16:05 | |
| | |
|
هنوف ومن حقى الهفوف مشرفة الانمي وافلام الكرتون
عدد المشاركات : 319 تاريخ التسجيل : 03/09/2010 نقاط التقييم : 6 عدد نقاط : 25546 الجنس : عرفت منتدانا من : المزاج : اميرتك المفصلة : فتاة الانمي : mms :
| موضوع: رد: البقلاوة... الثلاثاء 15 مارس 2011 - 4:57 | |
| شكرا شهيتيني للبقلاوه انا مووووت احبها مشكوره ع الموضوع | |
|
مظلومه ياناس
عضوة نشيطة
عدد المشاركات : 111 تاريخ التسجيل : 04/11/2010 العمر : 31 نقاط التقييم : 0 عدد نقاط : 24858 الجنس : عرفت منتدانا من : المزاج : اميرتك المفصلة : فتاة الانمي : mms :
| موضوع: رد: البقلاوة... الثلاثاء 15 مارس 2011 - 5:18 | |
| | |
|