كيكة بالكستناء والكريمة

• قالب مستدير مثقوب في الوسط (22 سنتم).

• مدّة التحضير: ساعة ونصف.

• الكمية: ستّة أشخاص.

المكونات - الكمية:

- كريما الكستناء 300 غرام

- طحين 250 غراماً

- زبدة 300 غرام

- شوكولا سوداء 225 غراماً

- سكّر 100 غرام

- كريما 100 ملل

- كستناء مثلّجة 6 حبّات

- بيض عدد 3

- خميرة كيماويّة مغلّف

- هال عدد 10

- [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]بحسب الرغبة

- عصير عنب بحسب الرغبة

- كاكاو بودرة بحسب الرغبة

الطريقة:

1. ذوّبي 100 غرام شوكولا على نار خفيفة و100 غرام زبدة في قليلٍ من الحليب.

2. أخفقي صفار البيض والسكّر إلى أن تحصلي على كريما، ثم أضيفي الحليب والشوكولا.

3. أنخلي الطحين وأضيفيه إلى الخليط مع نصف مغلّف خميرة.

4. أخفقي البيض جيّداً وأضيفيه برويّة إلى الخليط.

5. أسكبي العجينة في قالب مدهون بالزبدة وضعيه في الفرن على حرارة مرتفعة (220 درجة مئويّة) لنصف ساعة.

6. أَخرجي القالب من الفرن ودعيه يبرد.

7. سخني الكريما الطازجة على نار خفيفة.

8. أطفئي النار. أضيفي كريما الكستناء، 150 غراماً من الزبدة، بضع ملاعق من عصير العنب. دعي الخليط يبرد.

9. إقطعي قالب الحلوى بطريقة تحصلين فيها على قرصين بالسماكة نفسها، احشيه بالكريما، ثم غطّيه بالكامل بما تبقّى من الكريما.

10. ذوّبي 125 غراماً من الشوكولا في القليل من الماء وفي كميّة الزبدة المتبقية.

11. دعي الخليط يبرد وغطي به قالب حلوى الشوكولا.

12. رشّي الكاكاو على قالب الحلوى وزيّنيه بحبّات الكستناء المثلّجة.


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]