بسكويت بالكريمة المثلجة

للمقادير ستحتاجين:
للبسكويت:

يتبع



3 بيضات ,,,,,,100 غ سكر ,,,,,,,,,,,,,100 غ دقيق


400 غ الحليب ,,,,,,200 غ سكر ,,,,,,,,,2 بيضات + 1 صفار,,,,,,,,,,,,,,,60 غ نشا,,,,,,,,,,,,200 غ زبدة

35 غ شراب التوت ,,,,,,,,,,,,,


100 غ الماء ,,, 100 غ سكر ,,,,,,,25 غ شراب التوت liqueur

للتزيين:
للكريمة:





شراب التوت:





حبات التوت وعجينة اللوز

نحضر الكريمة:

سخني الحليب مع نصف كمية السكر

أخفقي البيض مع السكر

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
أضيفي النشا مع التخليط الجيد أضيفي الحليب ويوضع على نار هادئة مع التخليط حتى تصير مثل الكريمة
ويبعد عن النار , أضيفي نصف كمية الزبدة لينة
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
وترك جانبا , حضري البسكويت ,آخفقي اليض و السكر جيدا واصلي الخفق عل حمام مريم حتى درجة الحرارة 40
وتبعد عن النار مع الخفق حتى يتضاعف حجمه وأضيفي الدقيق تقسم العجينة إلى نصفين تطهى كل واحدة في
صينية تطهى في فرن متوسط الحرارة لمدة 12 دقيقة
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]


حضري الشراب
بغلي الماء مع السكر و شراب التوت يسقى به الطبقة الاولى من البسكويت
خدي الكريمة تخلط مع باقي الزبدة

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

ضعي أنصاف التوت في جوانب البسكويت ونصف مقدار الكريمة وحبات التوت

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

ثغطى باقي الكريمة والبسكويت مدهون بالشراب

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

ويدهن السطح بالكريمة الباقية

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

تدخل الثلاجة 4 ساعات وتزين بعجينة اللوز الملونة بالوردي فقط في السطح وتزين بحبات التوت

وعجينة اللوز ملونة ومشكلة على هيئة وردات وأوراق الشجر ,

يتبع]

قومي بتزيينها حسب رغبتك

هدا هو شكلها النهائي



[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]