تورتة الشيكولاتة و المكسرات........من مطبخي بالصور

السلام عليكم و رحمه الله و بركاته..............

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

مقادير الكيك:

8 بيضات منفصلين البياض عن الصفار

190 جرام سكر

95 جرام دقيق

55 جرام دقيق ذرة

45 جرام زبده سايحه

معلقة فانيليا

مقادير المكسرات بالسكر:

325 جرام سكر

300 جرام مكسرات يفضل البندق( انا استخدمت اللوز لان مكنش عندي بندق)

نصف معلقه كبيره فانيليا

باقي المقادير:

80مالتر لبن

400 مللتركريم جانتي

2 معلقه كبيرة سكر بودره

عصير برتقال.

120 جرام شكوكولاته و انتي تسيحيها

او

3 معالق بودره كاكاوو تذزوبيها في الماء

الطريقه:

طريقه عمل الكيك:

نحط علي صفار البيض معلقتين سكر كبارو فانيليا ونضرب بالمضرب.........لغايه ميمتزج معاه و يبقي زي الصورة
نحط باقي السكر فوق البياض لغايه ميبفي متمتاسك

نحط الصفار فوق البياضو نقلب كويس جدا بعد كده نخلط دقيق الذره مع الدقيق
و نحطه واحده و احده علي الخليط و نقلب كويس بملعقه خشبيه........بعد كده
نحط الزبده و نقلب.........

ندهن القالب بزبده و دقيق و نحط ورق كرافت من تحتو نصب الكيك و ندخله الفرن............

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

التحضير:

بعد ميستوي نطلعه يبرد و بعد كده نشيل بالسكينه الطبقه البسيطه الفوق......و نقسم الكيك نصفين............

نحط في كوبايه اللبن و عصير البرتقال........و نقلي كويس و ندهن النص الاول من جهة واحده
و ندهن النص التاني من الجهتين(هو ده اللنص الهيكون فوق النص الاول)

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

طريقه المكسرات بالسكر

في
حله علي النار نحط السكر لغايه ميسيح وطبعا نكون بنقلب و يكون علي نار
هديه...................لغايه ميبقي لونه زي الكراميل.........بعد كده نحط
المكسرات و الفانيلياو نقلب لمده دقيقتن

نحط المكسرات البيسكر علي ورق كرافت لغايه ميبرد...........لسهوله غسل الحله امليها نايه و حطيها علي النار...........

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

التحضير:

بعد ما المكسرات تبرد.......ادغطي جامد عليها باللبنفرد بيها العجينه............

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

طريقه الكريم جانيه:

الكريمه بالمضرب تخفقيهاو تضاف ليها السكرو الشوكولاته السايحه او بودرة الكاكاو.......

طريقه تزيين الكيك:

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

التقديم:

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

» تورتة تحفة ......بالصور
» السردين معلب من مطبخي بالصور
» طارت بكيوي من مطبخي بصور مرحبا بكم
» كيك marbre بالصور المملة من مطبخي
» الكريب من مطبخي...(جميع الخطوات بالصور)