*ضياء*
عضوة مميزة
عدد المشاركات : 321 تاريخ التسجيل : 27/03/2009 نقاط التقييم : 1 عدد نقاط : 29073 عرفت منتدانا من : المزاج : اميرتك المفصلة : فتاة الانمي : mms :
| موضوع: وصفات متنوعه قليلة السعرات من مستكة الأربعاء 22 أبريل 2009 - 15:35 | |
| بالخضار السحري
كوسة و باذنجانهذه الطريقة اخذتها من شيف في برنامج تلفزيوني المكونات كوسة + باذنجان رومي + بصل + ثوم + فلفل رومي اخضر + فلفل الوان ( لم استخدمه )+ طماطم مكعبات + مكعب مرقة الطريقة 1- في طاسة نضع القليل من الزيت حوالي ملعقة واحدة و نشوح البصل المفري
2- نضيف الثوم المفري ونشوح ثم نضع الفلفل الرومي الاخضر المقطع مكعبات و نشوح
3- ثم نضيف الكوسة المكعبات و نشوح
4- ثم نضيف الباذنجان الرومي المقشر خطوط ( اي لا نزيل كل القشر ) و يكون مكعبات و نشوح
5- ثم نضيف مكعبات الطماطم ونشوح و ممكن نضيف مكعب مرق خضار
و يترك الخليط علي نار هادئة لينضج مش بياخذ وقت لان الكوسة و الباذنجان مش بيخدو وقت في النضج
ممكن الاستغناء عن الزيت و نشوح البصل في قليل من الماء
نشوح البصل الاول بدون اي اضافات الطاسة هتحمر من الجوانب نضيف ملعقة ماء الطاسة كل الاحمرار في الجوانب سيغير لون البصل الي الذهبي و نشوح المياه تجف نضيف مرة اخري الماء حتي يطري البصل
دي الطريقة الصحية بدون زيت
و هذا شكل الطبق النهائي [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]و عملت بجانبه مكرونة مسلوقة [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]مقررة عليا في الرجيم و استخدمة الخضار بدل الصلصة
و طبق السلطة اساسي[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]الكبدة المشوية باللخل البلسمك[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]المكوناتبصل مفري + ثوم مفري + ملح + كمون ناعم + خل بلسمك الطريقة تتبل الكبدة الخليط السابق و تترك ساعتين و تشوي علي الطاسة المعرجة بدون اي اضافات
يفضل ان تقطع الكبدة شريحة تخينة شوي حتي لا تجف في الشواء
و بعد ما تطلع من الشواية يعصر عليها قطرات من الليمون [IMG] [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة][/IMG] صورة الخل البلسمك[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] سلطة الباذنجان المشوي[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]المكونات باذنجان مشوي في الفرن + بصل مشوي في الفرن + ثوم مشوي في الفرن +طماطم مكعبات مشوحه في طاسه +بقدونس مفري + كمون نعم + ملح و فلفل + عصير ليمون الطريقة يشوي الباذنجان في الفرن بقشره و نكون عاملين ثقوب فيه بالشوكه
اول ما يطلع من الفرن يوضع في كيس بلاستيك و يحكم عليه الاغلاق لمدة 5 دقائق
هذه الطريقة سهلة لازالة القشرة
يفرم الباذنجان ناعم
البصل بنفس الطريقة يشوي في الفرن يدهن قطرات من الزيت و تفرم ناعم
و الثوم يشوي في الفرن يقشره في ورقة فويل ممكن يدهن بقليل من الزيت و يغلق عليه ) و يفرم ناعم بعد ازلة الفشور
و الطماطم تشوح في طاسة بقطرات من الزيت
و نضع الملح و الفلفل و الكمون و قطرات الليمون علي الباذنجان و نخلط كل المكونات
و نحصل علي سلطة لذيذة [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]سلطة البطاطسالمكونات بطاطس مسلوقة مقطعة مكعبات + بصل جوانح منقوع بالخل + بقدونس مفري + خس + كمون ناعم + ملح و فلفل اسود الطريقة تخلط كل المكونات ثم نضيف الكمون و الملح و الفلفل الاسود
ممكن اضافة خلطات كنور للسلطات حسب الرغبة
يفضل تاكل السلطة دافية بعد سلق البطاطس في الرجيم طعمها ألذ لاننا استغنينا عن الزيت و هو يعطي طعم رائع [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] | |
|
*ضياء*
عضوة مميزة
عدد المشاركات : 321 تاريخ التسجيل : 27/03/2009 نقاط التقييم : 1 عدد نقاط : 29073 عرفت منتدانا من : المزاج : اميرتك المفصلة : فتاة الانمي : mms :
| موضوع: رد: وصفات متنوعه قليلة السعرات من مستكة الأربعاء 22 أبريل 2009 - 15:38 | |
| [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]الكفتة المشوية المقادير لحم مفروم + بصلة مفرية ناعمة + ملح + فلفل اسود + قطرات من الليمون
للدهن اثناء الشوي مستردة بالبذور [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]الطريقة تخلط مكونات الكفته و تعجن جيدا و تترك طوال الليل في الثلاجة
اليوم التالي تشكل حسب الرغبة و تشوي علي الشواية المعرجة بدون اي دهون
مع دهنها بقليل من المستردة اثناء الشوي لاكساب طعم الكفته نكهه مميزة [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]البطاطس في الفرنالمكونات بطاطس حلقات + طماطم عصير + فلفل بارد +مكعب مرقة دجاج +بصل مقطع جوانح + ملح و فلفل+ صلصة طماطم الطريقة نقطع البصل جوانح و يتبل بالملح و الفلفل و يترك نصف ساعه
نخلط البصل بالبطاطس الحلقات و تخلط جيدا و توضع علي النار في صنيه و نضيف الفلفل البارد و ممكن قطعه من الفلفل الحار حسب الرغبة
و يضاف لها القليل من الماء حوالي ربع كوب اول ما يغلي و يتغير لون البطاطس نضيف عصير الطماطم و صلصة الطماطم ملعقة صغيرة حتي لا نزيد حموضة الصلصة و بالاخص لو البطاطس ستاكل بدون طبق جاني ثم نضيف مكعب المرق ياخذ غلوة
و تدخل الصنيه الفرن حتي تمام النضج ( افضل طعم تحصلي عليه باضافة الخضار الي الفرن او الطاجن[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] )
انا اضيف لها في الغلوة الاخيرة قطع لحم مسلوقة [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]اتمني ان تعجبكم وصفاتي | |
|